果蔬绣球馒头
馒头的做法造型千变万化,而我一直在学习的路上
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/12
点击查看大图
除果蔬粉外,其余材料分成5等份,4份分别加入果蔬粉,1份为原味,并混合
-
步骤3/12
点击查看大图
各自揉成柔软光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵
-
步骤4/12
点击查看大图
发酵好后,稍加排气,取任意四色面团,分别约20克,搓成长条
-
步骤5/12
点击查看大图
交错叠成井字型
-
步骤6/12
点击查看大图
顺时针两根两根叠起,下面压上面,一直叠至尾端;
-
步骤7/12
点击查看大图
最后相邻两端捏住
-
步骤8/12
点击查看大图
像包包子一样,包住收口
-
步骤9/12
点击查看大图
整成球形,进行第二次发酵,大概发至1.5倍即可上锅蒸了
-
步骤10/12
点击查看大图
中火蒸15分钟后关火焖10分钟以上再出锅
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图1
-
最后一步
点击查看大图
成品图2
1.我是揉好一个面团再揉第二个的,也可以1000克面粉全揉成白色面团再分成5等份加入果蔬粉揉匀;
2.馒头揉面、发酵都要到位,蒸好的馒头才不会变形或者口感太硬;
3.蒸好后要焖一下,这样不会因为一瞬间接触冷空气骤冷回缩;
4.果蔬粉量要足,蒸出来颜色才会漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
绣球馒头的其他做法
绣球馒头的相关分类
绣球馒头的相关推荐
-
排骨麻辣香锅
81212人看过 -
红薯+鸡蛋=布丁增加宝宝辅食免疫力#流感季饮食攻略#
110970人看过 -
超嫩好吃的辣椒炒猪肝
24831人看过 -
花胶海参炖排骨【季节交替提高免疫力】
75296人看过 -
合理搭配提高代谢的减脂午餐
423956人看过 -
一蔬一菇,抵抗流感病毒,提高免疫力
63722人看过 -
红烧带鱼
221681人看过 -
糖水杏罐头
338742人看过 -
#解腻开胃就吃它#麻辣香锅虾
54512人看过 -
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕
21061人看过 -
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕,好吃不上火
17508人看过 -
麻辣香锅
101425540人看过