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霜打花生的做法

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霜打花生

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总想着让花生、白芝麻和淀粉发生点故事，就学着做下这个菜，营养丰富，吃的还真不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生 2小碗

、

糖适量

、

水 1小碗水

、

白芝麻适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中放生花生米，加入蛋液拌匀。注意蛋液一定要适量，不要太多，让每颗花生米浸润一些就行。
步骤2/5 点击查看大图
加入淀粉，摇匀，让每颗花生米独立、不粘连。如果蛋液加多了，可加入适量面粉。
步骤3/5 点击查看大图
上锅油炸，注意油温较低时放入，中小火慢炸。中间可以及时品尝，别炸老了。略黄即可。
步骤4/5 点击查看大图
我这锅炸的稍有一点点老。
最后一步点击查看大图
锅中放糖，适当清水熬制气泡，粘度增加，放入花生米，洒入白芝麻，摇匀即可。小孩子吃，建议控制糖量。

小贴士

蛋液添加量、油炸温度、油炸时间要控制，另外油炸时花生炸裂溅油，注意保护。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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