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❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法

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❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点

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Ile flottante 法式甜点雪浮岛是作客法国朋友家时，朋友妈妈的拿手美味鸡蛋、牛奶、糖，家里必备的东西，经过妈妈的双手变成了美味的甜点。从小妈妈就是每个孩子心中会变很多美味的 “魔法师” 很简单的美味、大家都来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 200克

、

糖 40g

、

香草精（没有也可以）少许

、

小碗 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和器具
步骤2/13 点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离
步骤3/13 点击查看大图
将20克糖放入蛋黄中搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
将温牛奶倒入蛋黄内，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
放入锅内用小火加热、一边加热一边搅拌。不能让牛奶沸腾
步骤6/13 点击查看大图
牛奶变稠，锅壁上挂酱即可关火
步骤7/13 点击查看大图
关火后加入少许香草精搅匀
步骤8/13 点击查看大图
过滤后、放入冰箱冷藏30分钟
步骤9/13 点击查看大图
将20克糖加入蛋白中打发
步骤10/13 点击查看大图
在小碗内壁刷上一层油后、将打发的蛋清填满小碗如果没有容器也可以不用，直接将打发的蛋白一勺一勺的挖好放在烘培纸上
步骤11/13 点击查看大图
1、烤箱200度无预热的话，3分钟2、预热烤箱至180度的话，1分钟3、使用微波炉500w的，1分钟
步骤12/13 点击查看大图
拿出放凉后脱模
最后一步点击查看大图
装盘淋上焦糖酱，撒上果仁。我已经等不及了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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