我们家的鱼香肉丝
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步骤1/11
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切好胡萝卜丝、木耳丝、瘦肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、葱丝,调好酱汁。我回家的时候,老公已经把瘦肉丝炒好了。瘦肉丝用生粉、食盐、花生油腌制5分钟后下锅快速翻炒备用。
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步骤2/11
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酱汁由淀粉(生粉)、蚝油、李锦记薄盐生抽、白砂糖、盐、陈醋、凉白开调成。每种调料的分量参照配料表,有经验的可以根据自己的口味调配。
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步骤3/11
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油热后,蒜姜入锅爆香。
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步骤4/11
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依次下胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻。
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步骤5/11
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加入炒过的肉丝翻炒两分钟
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步骤6/11
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倒入调好的酱汁,盖上锅盖焖一分钟
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步骤7/11
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加入葱头和青椒丝,翻炒一分钟
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步骤8/11
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加入葱叶,翻炒,大火收汁
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步骤9/11
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出锅,盛入碗中
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步骤10/11
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成品图1
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最后一步
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成品图2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
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