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入门新手菜【虾仁炒饭】的做法

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入门新手菜【虾仁炒饭】

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随意的辅料，也有惊艳的做法冰箱里的剩米饭配上简单的配菜就是一道特色炒饭！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 300g

、

鸡蛋 2个

、

大虾 10g

、

胡萝卜 50g

、

黄瓜 30g

、

甜玉米粒 30g

、

丸庄纯酿鲜酱油 30ml

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜去皮洗净，切丁待用
步骤2/10 点击查看大图
大虾去虾头去壳，开背去虾线，洗净备用
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锅中水烧开，倒入虾仁，焯水30秒，捞出待用
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜丁、甜玉米粒[1]，焯水30秒后捞出待用
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋加少量盐，打散成蛋液
步骤6/10 点击查看大图
锅中适量底油，油温七成热，倒入蛋液，快速翻炒
步骤7/10 点击查看大图
蛋液一凝固，马上倒入300克米饭[2]，快速炒散
步骤8/10 点击查看大图
加入丸庄纯酿鲜酱油[3]30毫升翻炒
步骤9/10 点击查看大图
放入胡萝卜丁、黄瓜丁，甜玉米粒和虾仁
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最后加少许黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士

[1] 玉米粒可选罐装熟食，焯水沥干即可 [2] 选隔夜米饭，Q弹有劲道 [3] 炒饭选酱油，最怕色重味咸。自然发酵的丸庄纯酿鲜酱油，不仅色浅还提鲜，再合适不过啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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