农家一碗香|干香咸辣
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步骤1/9
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五花肉切薄片
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步骤2/9
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加1/2小勺盐腌制10分钟
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步骤3/9
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螺丝椒切块备用,豆豉切碎
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步骤4/9
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热锅冷油,煎荷包蛋,荷包蛋煎至边缘微焦后盛出,切成小块备用
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步骤5/9
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锅底留油,下五花肉煸炒
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步骤6/9
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炒至肉片焦香出油后,加2大勺料酒翻炒,盛出备用
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步骤7/9
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热锅,不放油,下辣椒块干煸,煸到辣椒表皮略带焦斑时,倒少许油进一步翻炒,炒至辣椒表面出现虎皮
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步骤8/9
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再下豆豉和蒜末翻炒均匀,然后下肉和姜片继续翻炒
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最后一步
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最后加入荷包蛋、2大勺酱油,中火翻炒均匀,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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