手指饼干
给儿子的做的下午茶
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步骤1/8
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蛋黄用打蛋器中速搅至微微发白
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步骤2/8
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蛋清分三次加砂糖，高速打至干性发泡
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步骤3/8
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蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀
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步骤4/8
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筛入低筋面粉拌匀
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步骤5/8
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用裱花嘴挤到烤盘，10厘米左右的长度
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步骤6/8
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烤箱预热150／130，大概15到20分钟，具体温度根据自己家烤箱调整，我家烤箱底火特别重！！
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步骤7/8
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出炉
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最后一步
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可以开动啦
搅拌打发的蛋清记得用翻拌的手法防止消泡，如果掌握不好可以先用三分之一蛋清与蛋黄拌匀后再和剩下的蛋清混合，记住一定要快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-07
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