江西客家紫色山药饼
这是江西的客家特色，从小吃到大，由于现在远嫁就吃的少，所以很怀念，我就自己动手做做，第一回做了一点，没想到我老公和婆婆们都喜欢吃，这次我婆婆主动拿去分享她的女儿，说明还是符合大家胃口的，很开心，所以分享给豆粉们，喜欢的就收藏动手做做吧……
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步骤1/7
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买这样的紫山药，我在重庆，他们都称作脚板芍。
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步骤2/7
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刮干净后，用这个不锈钢工具刷成浆。
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步骤3/7
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加入泡好的米粉，这个粉，其实就是把米用机器打成的粉。
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步骤4/7
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紫山药刷完就成浆，和米粉搅拌在一起，就这样了。
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步骤5/7
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放入葱花，蒜，老姜，切碎，放入盐，搅拌均匀。
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步骤6/7
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锅里多放一些油，用小汤匙舀在锅里成一个。炸了两面都熟了就可以起锅。
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最后一步
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外酥里嫩，好吃极了，就这么简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-09
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