高颜值菠菜汁豆沙包子
绿色馒头一直想做来着,其实之前有做过一次彩虹馒头,用的是抹茶粉,这次试用了菠菜汁,想想口感上应该会比抹茶粉更好,没想道还真的是……一出锅就啃了两个,还是吃了晚饭后的,没办法只能拉着老公出去溜了一大圈!
-
步骤1/10
点击查看大图
先处理菠菜汁,我没有破壁机,所以用了料理机,菠菜洗净切碎加少量水搅成糊糊,再用纱布过滤出菠菜汁,备用
-
步骤2/10
点击查看大图
除了豆沙馅外,所有材料放入厨师机桶内,揉成光滑面团手动整理成圆柱型
-
步骤3/10
点击查看大图
面团搓成长条型
-
步骤4/10
点击查看大图
切成小剂子,盖保鲜膜备用
-
步骤5/10
点击查看大图
取一个小剂子,压扁,擀成中间厚边上薄的面片,放入适量豆沙馅包成包子
-
步骤6/10
点击查看大图
包好的包子放入蒸笼发酵,烧开水,上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟开盖
-
步骤7/10
点击查看大图
新鲜出炉,摆盘拍照,蒸完后绿色有点变色,可能是菠菜汁加水的缘故,所以最好是纯菠菜汁,颜色会更绿
-
步骤8/10
点击查看大图
包子的外形还不是最满意,没有捏出漂亮的褶子
-
步骤9/10
点击查看大图
切开一个,看剖面,还不错,口感很好!
-
最后一步
最后补充下里面的豆沙馅,我用的是市售的蜜红豆300克,加开水表面盖保鲜膜浸泡20分钟,为了减少甜度,我泡了两次,沥干水分后用勺子压成豆沙泥,再加入软化的黄油25克混合均匀,表面紧贴保鲜膜防止水分流失
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-11
菠菜汁豆沙包子的其他做法
菠菜汁豆沙包子的相关分类
菠菜汁豆沙包子的相关推荐
-
#年夜饭菜谱#新年酸甜开胃解腻美食~国色芳华之凉拌银耳
205604人看过 -
参麦鸡汤
206792人看过 -
参参南瓜小米粥
31248人看过 -
玉米胡萝卜杏鲍菇炖排骨
92483人看过 -
#橄想橄做,就是中国味# 番茄口菇意大利面
130125人看过 -
三款破壁机热饮,健脾养胃好处多
46492人看过 -
抱蛋煎饺
3077019人看过 -
宴客凉菜 椒麻口水鸡
119875人看过 -
冬季小零嘴,消食又开胃:山楂雪球#山楂食记#
475265人看过 -
参枣猪肝汤
92156人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 黄豆红枣枸杞猪脚汤
396689人看过 -
小米海参
41822人看过