茄子包肉
茄子除了烧烤、油焖,凉拌,还可以做这道创意十足更美味的酿茄子!茄子洗净切花刀,一层一层夹上腌制好的肉馅,放入锅中炸熟,再淋上秘制酱汁,做好的酿茄子一个个像小灯笼,好看又好吃,特别适宜做宴客菜肴!
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步骤1/11
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准备食材和工具:植物油适量、茄子2根、肉末200克、葱花少许、淀粉2克、蒜末少许、番茄酱两勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、清水适量鹅妈妈钛晶锅
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茄子洗净切小段,再如图中切花刀(注意底部不要切断);
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步骤3/11
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腌肉:碗中放入肉末,加上葱花,挤入2下小鲜侣调味汁;
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步骤4/11
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再挤入2下酱油心生,淀粉2克搅拌均匀腌制一会;
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切好的茄子里放上腌制好的肉末;
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步骤6/11
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,加热至产生油纹,放入酿好的茄子;
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炸至两面金黄熟透后捞出待用;
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重新起锅倒少许油,放入蒜末煸炒出香味,挤入适量番茄酱,半碗清水翻炒均匀;
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挤入少许酱油心生和小鲜侣调味汁翻炒均匀,大火收至浓稠;
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浇在茄子上,撒上适量葱花即可;
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最后一步
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肉末鲜香,茄子软嫩,好吃到停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-11
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