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贝果的做法

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贝果

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健康好吃的无油低糖贝果，一次就能成功～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300克

、

酵母 3克

、

细砂糖 26克

、

盐 4克

、

水 165克

、

糖水：

、

细砂糖 50克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、把所有材料放入厨师机中。
步骤2/14 点击查看大图
2、搅拌至扩展阶段，能拉出比较均匀半透明的膜即可。
步骤3/14 点击查看大图
3、取出揉好的面团直接均分6份。
步骤4/14 点击查看大图
4、滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤5/14 点击查看大图
5、取一面团擀成椭圆形。
步骤6/14 点击查看大图
6、上下两端向中间折叠，然后再对折，把接囗处捏牢。
步骤7/14 点击查看大图
7、搓成长条，另外一头用擀面杖擀开。
步骤8/14 点击查看大图
8、用擀开的那头包住另外的一头，收囗捏紧。
步骤9/14 点击查看大图
10、放入学厨烤盘中，温暖湿润处醒发20分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
11、同时把糖和水放入锅中煮开，放入醒发好的贝果面团，每面煮30秒，捞起控干水份放在烤盘中。
步骤11/14 点击查看大图
12、放入预热好的烤箱，18度上下火 25分钟左右，烤至自己满意的颜色即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、烤箱温度根据自家烤箱实际的温度来调整。 2、接囗处一定要捏紧捏牢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

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