玉米饼
玉米面，玉米磨成的面粉，属于粗粮，它含有很多的粗纤维，比我们平时吃的精米面高出5-10倍，可以促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少结肠癌的发生，而且玉米还含有很多的营养素，甚至被称为“黄金作物”，合理的食用，对身体有益。 但是单纯的用玉米面制作食物，口感不好，所以我们需要搭配一些面粉。
69克
44克
102克
1194
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
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步骤1/13
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准备食材。奶粉也可以用其他奶粉，或者牛奶代替，甚至水也可以，但是奶的加入，让玉米饼更加的有营养，而且有奶香味。
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步骤2/13
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奶粉放到容器中，用温水冲成奶液
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步骤3/13
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鸡蛋打散后倒入牛奶液，搅拌均匀。
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步骤4/13
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玉米粉、低筋面粉、泡打粉，称重放到一起。可以直接称重到筛子上，粉类是需要过筛的。
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步骤5/13
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筛入到鸡蛋奶液中，用手动打蛋器，划Z字拌匀。
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步骤6/13
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最后得到的是，很细腻，而且有流动性的面糊，倒入有导流口的容器中。
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步骤7/13
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倒入适量的面糊到不粘平底锅中，开小火烙饼。饼出现小气泡后，翻面。
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步骤8/13
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翻面之后再烙1分钟左右，就可以了，要开小火，防止上色过深。
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步骤9/13
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所有的都这样制作，叠放到盘子上。
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步骤10/13
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之后我们来制作奶油顶，50克奶油放入大约5克的糖，用电动打蛋器打发，因为量少，打发很快，我们需要的状态是，大约7、8分发。
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步骤11/13
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之后把奶油放到顶部，再装饰上巧克力装饰，就大功告成了。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1、奶液可以用牛奶来代替。2、如果不喜欢泡打粉的，可以不加，但是口感会比较紧实。3、烙饼的时候，倒入面糊自然晕开即可，不用晃动锅子。大小也可以自己掌握，要做大一点的，可以朵放入一些面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
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