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花甲蒸金针菇的做法

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花甲蒸金针菇

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金针菇一小把

、

花甲 350g

、

蒜头 6瓣

、

玉米油适量

、

葱 1根

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好金针菇和花甲
步骤2/15 点击查看大图
金针菇去除头部
步骤3/15 点击查看大图
洗干净沥干水份后摆入盘子里
步骤4/15 点击查看大图
锅里加入水，放入姜片，葱头和料酒
步骤5/15 点击查看大图
烧开后放入洗干净的花甲，花甲煮至开壳后捞出(开壳了就用筷子立马捞出，以免肉质煮老)
步骤6/15 点击查看大图
再把没肉的那一边掰掉
步骤7/15 点击查看大图
剩下有肉的放在金针菇上
步骤8/15 点击查看大图
锅里烧热油下蒜蓉爆香，蒜蓉变轻微黄色后即可关火
步骤9/15 点击查看大图
把爆香后的蒜蓉淋入盘子里
步骤10/15 点击查看大图
1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，半勺白醋倒入碗中拌均
步骤11/15 点击查看大图
均匀的淋入
步骤12/15 点击查看大图
再把盘子放入蒸烤箱的蒸盘里
步骤13/15 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸15分钟
步骤14/15 点击查看大图
出炉后撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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