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让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨

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航子HangZi

作为一个吃货，家里各种厨具自不必说齐全，反正利用率是很高的，毕竟机器发明出来就是大大提高效率给生活带来便捷，那对我来说就是吃什么都方便，想吃什么都可以自己做。最近秋天是进补的时候，我最喜欢的南瓜、栗子和长山药都是要做起来，南瓜炖排骨好好吃，但是弊端是南瓜用是会变稀糊糊，所以我换一种方法，让南瓜香甜软糯还不会变稀糊糊！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大排骨 6块
、
南瓜 300克
、
料酒 1大勺
、
生抽 1大勺
、
食盐 6克
、
胡椒粉 1小勺
、
土豆 1个
、
淀粉 1大勺
、
花椒 一小勺
、
大料 8个
烹饪步骤
小贴士

排骨炒焯水一定要冷水下锅，这样能把血水焯出来，而且其实排骨很好煮的，不用担心不会煮烂，实在不放心的话可以在煮的时候放炖肉料进去。买排骨小窍门就是买梅花骨，最好煮的排骨，很好熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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