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扁豆眉豆鸡脚汤的做法

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扁豆眉豆鸡脚汤

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此汤有健脾祛湿之功效，煲出来的汤清润好喝，连鸡脚也很好吃。白扁豆和眉豆都有很好的健脾、化湿、消暑的作用。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 10只

、

瘦肉 100g

、

白扁豆 30g

、

眉豆 50g

、

花生 20g

、

蜜枣 2个

、

清水 10碗

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好扁豆、眉豆、花生和蜜枣，洗干净，蜜枣随便洗一洗即可
步骤2/7 点击查看大图
鸡脚剁去指甲
步骤3/7 点击查看大图
煲汤前要先把鸡脚和肉焯一下水，锅里的水烧开后，把鸡脚和瘦肉放入
步骤4/7 点击查看大图
可以看到水面浮起一层浮沫，把水倒掉，再用清水冲洗一遍，这样的食材再拿去煲汤，煲出来的汤才清甜好喝
步骤5/7 点击查看大图
先把鸡脚和瘦肉放入，倒入大概10碗水
步骤6/7 点击查看大图
再把花生、眉豆、扁豆、蜜枣和姜片放入
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火继续煲1个半小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-16

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