美味莴笋炒腊肉
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步骤1/7
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先把莴笋削皮,洗干净切片,飞一下水3分钟(易熟一点)
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步骤2/7
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过一下冷水,沥干水分备用
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步骤3/7
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腊肉洗干净,切片备用(我的腊肉是不咸的那种),如果很咸的,盐就少放或者不放)
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步骤4/7
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锅里放油,放入蒜片爆香一下,放入腊肉慢火,香炒一下
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步骤5/7
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再放入莴笋,中火,翻炒4~5分钟,放入调料
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步骤6/7
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放入一碗半的清水,慢火焖3分钟,试味道调整
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最后一步
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放入莴笋叶,翻炒均匀,焖2分钟(水多就打个芡)
莴笋叶易熟,所以最后才放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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