自制辣椒油
家里一般都会备点自制辣椒油,因为它是百搭的,炒菜,吃面,凉拌菜都必不可少啊,但是每家的味道也都会不一样,简单的制作方法,掌握好几样小要领,你就能做出非常香的辣椒油了!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备的辣椒面跟辣椒面直接放入一个碗内。
-
步骤2/10
点击查看大图
放入一勺芝麻。(白芝麻最佳,家里刚好没有了,临时用黑芝麻代替了。)
-
步骤3/10
点击查看大图
准备好葱、姜、蒜。
-
步骤4/10
点击查看大图
准备个小锅,倒入油加热。
-
步骤5/10
点击查看大图
把葱、姜、蒜倒入油锅内炸。
-
步骤6/10
点击查看大图
花椒跟八角也一并加入,家中有香叶的话也可以放入2片香叶,慢慢炸至褐色。
-
步骤7/10
点击查看大图
准备个筛网,把热油倒入备好的碗内。
-
步骤8/10
点击查看大图
快速搅拌使辣椒面与油充分混合均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
自制辣椒油成品图
-
最后一步
点击查看大图
自制辣椒油成品图
1.香味蔬菜比较多样,基础的就是大葱、蒜瓣、老姜等等,也可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜根、香菜根等提升香味。
2.传统是一定要使用纯正菜籽油,但其实只要不使用橄榄油、亚麻籽油这类味道重的植物油,熬出来的熟油辣子味道都不错。
3.在香料的选择上,可以根据自己的喜好自行搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
辣椒油的相关分类
辣椒油的相关推荐
-
自制辣椒油
9486人看过 -
自制辣椒油
15371人看过 -
自制辣椒油
124474人看过 -
自制辣椒油
216359人看过 -
自制辣椒油
22674人看过 -
青椒肉丝,这样炒太好吃了。
1988316人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3566977人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3558402人看过 -
辣椒油
19860人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#青椒抱蛋
153880人看过 -
芹菜牛肉渣
117083人看过 -
凉拌粉丝
123921人看过