葱爆肉
葱爆肉作为北方餐桌上的一道家常菜，在冬天开始囤大葱的季节来说这道菜更成为了家常菜，制作简易，营养丰富，廋肉切薄片加上大葱特有的香气，米饭可以多吃一碗(￣▽￣)"
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步骤1/10
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准备一段里脊肉或者是廋肉，2-3根大葱
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将肉均匀的切成薄片，练习你的刀工吧
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加入少许酱油和玉米淀粉，抓匀
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步骤4/10
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大葱切成略厚的段，不要切太细了，会炒散的
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步骤5/10
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材料都准备好备用
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双喜麦饭石炒锅中加入少许油，加几片葱爆香
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加入腌制好的肉片翻炒至肉变色
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倒入切好的大葱，加入盐和调味料转大火继续翻炒
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步骤9/10
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炒至大葱变色即可。不要炒太过了，大葱略微断生就行。不宜炒过
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最后一步
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盛出装盘
葱白一定不要炒的太过了，肉片用淀粉和酱油腌制过后，炒出来的肉片口感不柴，调味料根据自家的口味适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-26
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