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法式薄脆卷的做法

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法式薄脆卷

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明儿就是西方的感恩节了，不管东西方，是节咱就过，呵呵^_^ 就像年终要总结一样，感恩节也让我们总结一下要感谢的人或物或其他，在这里，特别要感谢烘焙带给我的快乐与幸福感，每每遇到不开心的事，只要玩起烘焙来，就会让烦恼抛之脑后，这是眼之所及对烘焙的迷恋之心，也是内心深处对烘焙的热爱之情！我将深之感激！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 25g

、

细砂糖 50g

、

蛋白 50g

、

淡奶油 60g

、

低粉 60g

、

可可粉一小勺

、

红丝绒液几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化后搅打均匀
步骤2/15 点击查看大图
倒入细砂糖
步骤3/15 点击查看大图
搅打均匀后，分两次倒入蛋白
步骤4/15 点击查看大图
搅打均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入淡奶油
步骤6/15 点击查看大图
继续搅打均匀
步骤7/15 点击查看大图
筛入低粉
步骤8/15 点击查看大图
拌匀
步骤9/15 点击查看大图
取出小部分面糊，分两份，一份加入可可粉，一份加入红丝绒液
步骤10/15 点击查看大图
拌匀后，分别装入裱花袋内
步骤11/15 点击查看大图
烤纸背面画上6个直径9mm的圆
步骤12/15 点击查看大图
用勺子把原色面糊照着圆形摊出薄薄一层
步骤13/15 点击查看大图
用可可面糊在上面挤出形状和文字
步骤14/15 点击查看大图
再用红色面糊在上面继续画（画你想画，写你想写，这个图案是我随便设计的，嘻嘻）烤箱160度，8～10分钟
最后一步点击查看大图
烤好后立即取出，借助擀面杖等圆柱形工具，趁热将其卷成卷儿，待冷却后便会定型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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