法式焦糖烤布蕾
源自草饲放牧奶牛的安佳稀奶油奶香浓郁,细腻顺滑!打发奶油或者做甜品真的太合适啦! 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/11
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蛋黄4个,加25g白糖!
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步骤2/11
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白糖和蛋黄搅拌均匀!
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步骤3/11
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稀奶油180g,纯牛奶180g混合!
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步骤4/11
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混合好的奶油和牛奶小火加热,煮至边缘起小泡即可!!不需要煮开!煮好后放凉备用!
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步骤5/11
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放凉后的牛奶奶油液体倒入蛋液中搅拌均匀!
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步骤6/11
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过筛两遍会更细腻!
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步骤7/11
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倒入模具中!我这个刚好6个的量!烤盘中倒入适量清水!
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步骤8/11
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烤箱200度预热!!入烤箱烤15分钟后取出表层撒一些白砂糖!(家里没有白砂糖了,撒了一些绵白糖)!入烤箱再200度烤15分钟!
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步骤9/11
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烤完出炉!!注意最后几分钟观察上册,根据自家烤箱脾气,如果颜色较深可加盖锡纸!
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步骤10/11
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嫩嫩的入口即化,超好吃!
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最后一步
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小朋友放学回来一口气吃掉3个!
煮牛奶和奶油的时候务必小火!一定是放凉后再倒入蛋液中!烤盘中加水是为了成品更细腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-04
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