菠菜豆腐瘦肉汤
豆腐汤是以豆腐作为主材，配以其他食材烹制的汤料理，是一道见于诸多菜系的传统名肴。根据凝固剂成分及用量不同，豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，均可用于做汤。南豆腐也称嫩豆腐，凝固剂多为石膏，质地细嫩，北豆腐也称老豆腐，多用盐卤点卤，质地较南豆腐老，水分含量相对较少，内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯，保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源，经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素，消化吸收率明显提高
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步骤1/8
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今天这个汤的豆腐我把它切成条状，瘦肉切丝即可记得加地瓜粉拌匀，这样熟了肉肉是嫩嫩的
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步骤2/8
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多功能锅预热一分钟左右放入玉米油葱头爆香，
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倒入400-500克左右的水，把豆腐条放进去，加入适量的盐
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盖上盖子把汤煮沸了
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接着把瘦肉放进去用筷子搅散肉肉
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步骤6/8
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然后把菠菜放进去煮开
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最后放点鸡精，用铲子轻轻搅动几下就可以出锅啦
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最后一步
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装入汤碗再滴入香油。简单又营养的一道汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-03
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