果蔬黑西哥饼
81克
106克
463克
2709
千卡
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步骤1/9
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选用自己喜欢的果蔬粉,用量随意,颜色或淡或深,看自己喜欢增减用量。将果蔬粉放入碗中,加入半克酵母,60克温水和5克橄榄油搅匀。
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步骤2/9
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放入100克面粉搅匀揉成光滑的面团醒十五分钟。六个面团依次完成,分别醒十五分钟。
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步骤3/9
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将面团取出一个平均分成8份,其它面团依次完成,滚圆醒十分钟。5将小面团擀成薄一些的圆饼。
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步骤4/9
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煎锅中火预热,放入一个面饼煎至有些起鼓后翻面.再次起豉取出,全程不到一份钟,不要煎糊了。
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步骤5/9
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各色面饼依次完成放入碗中盖上保鲜袋防止风干。
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步骤6/9
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鸡蛋煮熟,牛油果切片,番茄切片,喜欢吃肉可以加肉或是肠一起放入沙拉酱即食。
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步骤7/9
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步骤8/9
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煎熟
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最后一步
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好看好吃。
1因为做的是小号的墨西可饼,所以这个量可能会比较多,可以一个颜色一个颜色和面团制作,如果没那么多人吃不用做这么多。
2做的多可以分批冷冻,吃的时候取出蒸软即可食用。
3饼做好后不要一直捂着不动,中途翻动几次饼,防止潮气出不来让饼变湿。
4面粉用中筋面粉就可以,我只有黑金,所以用的黑金吐司粉,档次更高口感更好。
5我图中颜色最深的面团是用了5-6克果蔬粉加100克面粉,颜色最浅的是1克果蔬粉。请参考。
6烙饼的时候不用放油,也不要低温长时间烙,这样的饼发干发硬。
7喜欢我这样的小饼可以20克一个面胚,喜欢大一些的可以40克一个分割哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
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