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酸辣水母萝卜皮的做法

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酸辣水母萝卜皮

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【4-165】这是一个厚皮萝卜劲儿挺大腌了好久还是辣的故事……就最外头那层不大好看的绿皮 ----- 2019.12.4

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1小时以上 | 切墩(初级)

海蜇头一袋

、

萝卜皮自选

、

干辣椒六根?

、

生抽一点

、

醋适量

、

白糖一点

、

盐适量

、

油适量

、

辣椒面可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜想办法收拾干净，去须去疤去头尾努力带肉削绿皮，担心皮辣/糙不好吃的胖又可以先用打皮刀粗略去一层外皮再上菜刀削
步骤2/8 点击查看大图
把片片带肉的萝卜皮挪一大碗里，根据自己着急程度加盐拌匀腌出水
步骤3/8 点击查看大图
努力攥干搁那儿晾些先，摸出提前开袋滤过水加点矿泉水/凉白开泡到不齁人的即食海蜇
步骤4/8 点击查看大图
把水滤掉扔萝卜碗里，根据个人口味加糖加醋点生抽，拌匀之后揪点尝尝，海蜇没味看情况补料，皮们没味封好扔冰箱
步骤5/8 点击查看大图
啥时候有味/想吃了啥时候挪出来，锅里倒油开火烧热扔几个干辣椒继续炸到椒们挺香油挺热
步骤6/8 点击查看大图
赶在椒糊之前关火泼到抽空撒了点辣椒面的萝卜碗里，随便搅和两下就可以吃啦
步骤7/8 点击查看大图
挪不挪盘不重要，一次吃不完记得封好搁冷藏/窗边/北阳台然后尽快想办法处理掉
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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