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奥尔良鸡排的做法

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奥尔良鸡排

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自己做鸡排，不油炸，味道超过麦当劳的那么大鸡排！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

奥尔良烤肉料 20克

、

清水 20克

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。
步骤2/18 点击查看大图
将鸡胸从中间横着切成两片。
步骤3/18 点击查看大图
用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。
步骤4/18 点击查看大图
奥尔良粉加入清水调匀。
步骤5/18 点击查看大图
倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。
步骤6/18 点击查看大图
表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
步骤7/18 点击查看大图
准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。
步骤8/18 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤9/18 点击查看大图
取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。
步骤10/18 点击查看大图
然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。
步骤11/18 点击查看大图
放入学厨烤盘中。
步骤12/18 点击查看大图
表面刷一层油。
步骤13/18 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。
步骤14/18 点击查看大图
15分钟后取出。
步骤15/18 点击查看大图
翻面后表面再刷一层油。
步骤16/18 点击查看大图
然后再烘烤5分钟后取了。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
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展示图。

小贴士

1. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节，鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。 2. 鸡胸要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。 3. 烘烤时鸡胸表面抹油，烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的，口感也会更好些。 4. 吃的时候挤上番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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