奥尔良鸡排
自己做鸡排,不油炸,味道超过麦当劳的那么大鸡排!
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步骤1/18
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准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。
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步骤2/18
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将鸡胸从中间横着切成两片。
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步骤3/18
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用刀背在鸡胸表面轻剁几下,以便腌制时比较容易进味。
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步骤4/18
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奥尔良粉加入清水调匀。
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步骤5/18
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倒入玻璃碗中,放入鸡胸,用筷子搅拌一下。
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步骤6/18
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表面盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
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步骤7/18
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准备鸡蛋一个,面包糠放入一个平盘中。
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步骤8/18
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将鸡蛋打散。
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步骤9/18
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取一片腌制好的鸡胸,放在鸡蛋液中,表面裹一层鸡蛋液。
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步骤10/18
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然后放入面包糠中,表面再粘一层面包糠。
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步骤11/18
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放入学厨烤盘中。
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步骤12/18
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表面刷一层油。
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步骤13/18
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放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,时间为15分钟。温度为上管190度,下管185度。
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步骤14/18
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15分钟后取出。
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步骤15/18
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翻面后表面再刷一层油。
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步骤16/18
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然后再烘烤5分钟后取了。
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步骤17/18
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成品图。
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最后一步
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展示图。
1. 烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱实际情况调节,鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。
2. 鸡胸要提前进行腌制,至少要3个小时,这样比较容易进味。
3. 烘烤时鸡胸表面抹油,烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的,口感也会更好些。
4. 吃的时候挤上番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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