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香葱豆豉焖鱼腩的做法

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香葱豆豉焖鱼腩

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼腩 1斤

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

葱花少许

、

豆豉适量

、

小米椒 4个

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

香醋 1勺

、

白糖半勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼腩切块加少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时.葱姜蒜切成末。小米椒切成段.生抽、料酒、香醋、白糖混合成调料汁备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒入适量油烧热后放入鱼块中火慢煎.
步骤3/8 点击查看大图
煎到两面金黄色即可.
步骤4/8 点击查看大图
用锅里的余油爆香葱姜蒜末、辣椒圈和豆豉.
步骤5/8 点击查看大图
倒入煎好的鱼块翻炒均匀.
步骤6/8 点击查看大图
倒入调料汁，大火收汁.
步骤7/8 点击查看大图
待汁收的差不多的时候，撒上葱花.
最后一步点击查看大图
空气里全是弥漫的香气。快盛碗米饭开动起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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