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胡萝卜拌花生米的做法

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胡萝卜拌花生米

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高温天气已经持续好几周了，热的每次吃饭都吃不进去去。今天我教大家一道酷暑天都能好胃口的一道简单下酒菜-凉拌花生米。

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1小时以上 | 切墩(初级)

去外衣的花生米 1盘

、

香叶片

、

花椒 1小把

、

八角 3个

、

葱段适量

、

姜片适量

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1/3个

、

干辣椒 3个

、

盐 1大勺

、

陈醋 1匙

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料准备好备用。
步骤2/9 点击查看大图
把八角，花椒，香叶，辣椒一次放入电饭煲内备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱和姜分别洗净切成段和片放入电饭煲内。
步骤4/9 点击查看大图
弄好的花生倒入一个干净的容器，倒入适量水把花生米淘洗干净倒入电饭煲内。
步骤5/9 点击查看大图
倒入适量水和一勺盐，搅拌几下后盖上电饭煲盖子，摁一下炖煮键，炖煮水烧开后摁倒保温键焖1-2小时后捞出剔除炖煮材料装盘备用。
步骤6/9 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜分别洗净，黄瓜和1/3的胡萝卜分别切成一厘米的小块备用。
步骤7/9 点击查看大图
切好黄瓜丁放入盘中，撒上少量的盐用手抓至盐融化腌制10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
锅内倒入适量水烧开，倒入切好的胡萝卜焯水2分钟后捞出控干水分倒入煮好的花生米。
最后一步点击查看大图
腌制好的黄瓜用清水淘洗几遍放入盛有花生米的盘中，倒入适量1勺陈醋和适量香油搅拌均匀即可。

小贴士

1:蔬菜可以根据自己喜欢随意搭配，也可以花生煮好直接吃。 2:嫌剔除炖煮材料的麻烦的可以带着一起捞出放入盘中。 3:家里没有电饭煲的可以用高压锅来炖煮花生米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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