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莴笋炒鸡蛋的做法

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莴笋炒鸡蛋

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莴笋肉质鲜嫩，入口爽脆，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维，还富含多种维生素。不仅口感好，而且营养价值高，是很多人都非常喜欢的蔬菜。今天就分享一道家常的莴笋炒鸡蛋，学会这一步，炒出的莴笋色泽鲜艳，清脆爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 300g

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

蒜米 2个

、

盐 1匙

、

胡椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
整理食材。分别洗净晾干。
步骤2/12 点击查看大图
莴笋切块。
步骤3/12 点击查看大图
红椒切菱形片。
步骤4/12 点击查看大图
蒜米切片。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
起锅热油。
步骤7/12 点击查看大图
先炒鸡蛋，熟后出锅（炒嫩一点儿）。
步骤8/12 点击查看大图
锅内留底油，下入莴笋、蒜片炒香。
步骤9/12 点击查看大图
下入红椒翻炒，适量盐调味。
步骤10/12 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
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再来一张。

小贴士

这道菜调料尽量少，保留莴笋的清香。莴笋不吸油、盐，少放一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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