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花甲粉丝的做法

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花甲粉丝

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看到这么一大碗香喷喷的花甲粉，还点什么外卖啊，香辣多汁的花甲肉，配上已经吸收了满满汤汁的粉丝，一口接一口，吃得就是满足，花甲超级多，完全可以靠吃花甲肉吃到饱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花甲 1000g

、

粉丝 200g

、

金针菇 50g

、

生姜 1个

、

小米辣适量

、

洋葱适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、给花甲一盆温暖舒适盐水，泡个2小时，让它开心的倾吐心事（吐完沙）
步骤2/8 点击查看大图
2、生姜、小米辣、洋葱、大蒜一起切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
3、现在开始调酱汁，2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱、2勺料酒和半勺香油搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
4、准备好锡纸，油热后倒入姜蒜等配料爆香
步骤5/8 点击查看大图
5、倒入调好的酱汁，炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
6、加入花甲，然后倒水刚好没过食材
步骤7/8 点击查看大图
7、等到花甲完全开口后加入粉丝和金针菇
最后一步点击查看大图
8、焖煮5分钟

小贴士

花甲吐沙时间一定要够哦，不然一口一沙就太惨了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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