南瓜小米糊
老妈不怎么吃肉,粗粮杂粮吃得多,像窝头、贴饼子、糊饼(糊一声,饼轻声,一种玉米粉摊的饼,上面放菜),水果也一顿只吃半个,萝卜、南瓜、红薯更是老妈食单上的常见客。后来岁数大了,牙口不太好,喝粥的次数就多了,像棒子面粥、小米粥、五谷杂粮粥什么的。后来有了破壁豆浆机,也算是老妈常用的小工具了。把各种材料抓一把,甭管是预约的还是现磨的,每天早上老妈都要喝一杯,有时我们也跟着“蹭”着喝。时间久了,就发现豆浆米糊比牛奶还香还好喝,特别是不放糖的豆浆米糊,更能品出其中材料的香浓味道,其细滑的口感也让人对豆浆机的发明者暗自称赞! 今天我就把老妈常喝的南瓜小米糊分享一下。南瓜是从乡下拉回来的小南瓜,个头不大,但是又甜又面,如果不嫌弃最后的米糊呈褐绿色,连南瓜皮一起打成糊营养更丰富,因为皮里含着丰富的矿物质。
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小米、新鲜南瓜、纯净水准备好;材料用量可以调整;
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水箱中加足够量的纯净水;
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南瓜去籽、削皮、切小块;
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将南瓜块、小米同入豆浆机的研磨腔中,拧紧盖子;
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选择'米糊'程序,容量800毫升,默认时间为19分钟;
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豆浆机开始工作,南瓜小米很快加热并被打成糊状;
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南瓜小米糊制作完成,自动流入杯中;此时将杯子移开;
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豆浆机进入'自动清洗'状态,用时3分钟(包含在程序的19分钟内);
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清洗完毕,研磨腔内部非常干净,除了少量清洗时留下的水,看不到一点儿残渣;
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豆浆倒入杯中,香浓顺滑好吸收,越喝越爱喝。
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最后一步
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南瓜小米糊,香浓细滑,喝着舒服!
1. 南瓜尽量选用味甜口面的那种,打出来的糊糊香浓;小米和南瓜的用量不固定,可按自己喜欢的口感及机器的容量来选择;
2. 除了南瓜和小米,还可以放少许枸杞、坚果如核桃、腰果、桃仁等,营养更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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