让娃爱上粗粮,荞麦面汉堡
为了让孩子们也能够接受粗粮的营养,做汉堡的时候特意加了适量的荞麦粉,没想到口感很棒,孩子们也是欣然接受!
-
步骤1/9
点击查看大图
配方中除了黄油之外的所有食材混合,揉到面团成团并略有筋度加入软化的黄油
-
步骤2/9
点击查看大图
继续揉面,至可以拉出半透明的膜
-
步骤3/9
点击查看大图
面团取出滚圆
-
步骤4/9
点击查看大图
放在温暖处发酵至约2倍大
-
步骤5/9
点击查看大图
取出面团平均分割成约48克一个,滚圆后松弛5分钟,再次滚圆后放入汉堡模具进行发酵
-
步骤6/9
点击查看大图
烤箱发酵,设置发酵功能,温度36度,放一碗温热水增加环境湿度
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵至约2倍大,取出来表面喷水,撒芝麻即可
-
步骤8/9
点击查看大图
风炉烤箱,180度预热,入炉以后调160度14分钟普通烤箱,建议160至170度,16分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉以后中间横切开,用生菜,火腿肠,鸡蛋,干酪片和沙拉酱等,夹层以后就是美味的汉堡了
1,液体的用量请根据所用面粉吸水性做调整!
2,时间和温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
汉堡的相关分类
汉堡的相关推荐
-
汉堡胚-汉堡专用小圆面包
152414人看过 -
基础款贝果面包制作详细过程 水煮面包为何能风靡纽约成网红美食
1526747人看过 -
鸡腿汉堡
168183人看过 -
自制汉堡包,营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包
2121564人看过 -
“冰淇淋”面包筒
54399人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#鸡排汉堡与奶昔 爱心营养早餐
404393人看过 -
花朵汉堡包
459476人看过 -
#520,美食撩动TA的心!汉堡包(附煎肉饼方法)
254264人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#培根鸡蛋芝士汉堡
337121人看过 -
巧克力甜甜圈(烤箱版)#做道好菜,自我宠爱!#
11577722人看过 -
猪排汉堡包
1962964人看过 -
捞汁海鲜
230782人看过