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牛肉粒炒彩椒的做法

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牛肉粒炒彩椒

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今天给大家分享一道营养又美味的家常菜——牛肉粒炒彩椒，牛肉含有优质的蛋白质及膳食纤维，营养价值极高，彩椒也含有大量的维生素及微量元素，有促进血液循环等功效。用太太乐原味鲜小炒鲜酱油将牛肉腌制后，煸炒制成。成品色泽靓丽，不腥不柴，浓郁的牛肉鲜香味在舌尖绽放。这道菜用到的太太乐原味鲜小炒鲜酱油不添加任何其它成分，无论是老人小孩，还是孕妈妈都可以安心吃。小炒鲜酱油还有一个“小心机”，它加入了生姜浓缩汁，与食材的完美融合，不仅吃得健康，而且拥有3重鲜味。在炒牛肉前用它腌制一下，牛肉粒完全没有腥味儿，简直就是为喜欢爆炒小荤菜又不喜欢肉腥味的人量身定做的调味料。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉 280g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

太太乐原味鲜小炒鲜酱油 5g

、

洋葱半个

、

十三香 2g

、

盐依个人口味

、

番薯粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，主要食材如图。
步骤2/8 点击查看大图
切好的牛肉粒放入器具中，加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油、十三香抓拌均匀。(用小炒鲜腌制，能够去腥提鲜，平时炒菜滴两滴味道特别鲜美。）
步骤3/8 点击查看大图
加入番薯粉搅拌均匀，再淋一点橄榄油，拌好腌制十分钟，可以锁住牛肉水份，炒好的牛肉特别嫩滑）
步骤4/8 点击查看大图
彩椒洗干净去根，去籽，切小块，洋葱去皮切小块备用。
步骤5/8 点击查看大图
起油锅，加入切好的彩椒与洋葱，再按个人口味加入盐，煸炒至断生，盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中淋上橄榄油，倒入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒2分钟，（大火更锁住牛肉粒的水分，口感鲜嫩多汁）
步骤7/8 点击查看大图
再加入煸炒过的彩椒，快速翻炒均匀，关火出锅。
最后一步点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，牛肉粒炒彩椒出炉。

小贴士

1.牛肉粒一定要提前腌制，我使用的这款太太乐原味鲜小炒鲜酱油咸香适宜，鲜味层次丰富特别适合爆炒小荤。 2.大火翻炒牛肉，不要时间过长，那样会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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