薯片炒饭|口感丰富
-
步骤1/10
点击查看大图
大蒜切沫,洋葱切丁,豌豆苗洗净,切成2cm左右小段
-
步骤2/10
点击查看大图
将无菌蛋的蛋黄和蛋清分离
-
步骤3/10
点击查看大图
起锅热油,煸香蒜末,加入洋葱丁炒至变透,
-
步骤4/10
点击查看大图
将洋葱丁推到锅一边,再加少许油,倒入打散的蛋白炒散
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入隔夜饭跟所有材料翻炒均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
加入1-2小勺生抽、少许盐、适量黑胡椒粉调味
-
步骤7/10
点击查看大图
加入大部分豌豆苗翻炒至断生,留少部分豆苗绿用于顶部装饰
-
步骤8/10
点击查看大图
关火,将薯片捏碎后放入炒饭里,拌匀即可出锅
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅后装入碗中轻轻压实,再倒扣在盘子上,就是一个好看的圆形
-
最后一步
点击查看大图
顶部撒少许豌豆苗绿,放入一颗蛋黄,吃的时候拌匀
1、吃不习惯豌豆苗的,可换成绿豆芽或是菜心粒;
2、薯片不要过早放,否则口感就会变软,影响风味;
3、吃不惯生蛋黄的小伙伴可替代水波蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
薯片炒饭的相关分类
薯片炒饭的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#蛋炒饭
7688326人看过 -
二次元料理:《天气之子》阳菜同款薯片炒饭
84365人看过 -
黄金薯片炒饭
53254人看过 -
#春日尝鲜# 咖喱蛋炒饭
166673人看过 -
西班牙蒜味虾(ajillo)
30386人看过 -
#美食视频挑战赛#黄金蛋炒饭
1765303人看过 -
乱中有序的薯片辣条蛋炒饭
116632人看过 -
抹茶蛋糕面包卷,茶香云絮裹柔甜,绵密茶香绽舌尖。
489人看过 -
#春日露营# 素菜炒白粿
904人看过 -
带饭上班——减脂版贵州酸汤冒菜
42人看过 -
#春日露营#番茄肉酱面
1645人看过 -
波兰种炼奶吐司面包
2560人看过