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冬季“软欧”成新宠，吃了不发胖的“高纤维面包”你吃了吗？

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良润烘焙

烘焙界有一句话：吃惯了软欧包的人们，是不会轻易将其他种类的面包放入眼中的。话虽任性，但也由此看出软欧包的独特魅力，它完美地做到了低糖、低油、低脂,摒弃了正式欧包口感偏硬、寡淡单一的特点。它口感丰富，嚼劲与柔软并存，更适合中国人的口味，也在健康和美味之间取得了一种新平衡。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烫种制作：
、
新良软欧面包粉 60g
、
易小焙细砂糖 6g
、
食 盐 0.6g
、
沸 水 60g
、
面团制作：
、
新良软欧面包粉 200g
、
新良黑全麦粉 50g
、
红 糖 60g
、
新良酵母 4g
、
食 盐 4g
、
烫 种 50g
、
水 140g
、
黄 油 30g
、
馅料准备：
、
提子干 100g
、
黑 糖 20g
、
核 桃 40g
、
表面装饰
、
燕麦片 适量
烹饪步骤
小贴士

结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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