酸奶戚风蒸蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
在一个容器中加入蛋黄，玉米油，酸奶搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
筛入粉类，搅拌均匀，搅拌好的面糊提起蛋抽面糊呈飘带状滴落。
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁，用ACA电动打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡状时，加入1/3的糖并继续打发；蛋白打到比较浓稠的状态时，再加入1/3糖，持续打发，直到把蛋白打发到接近硬性发泡，提起打蛋头有小尖钩的程度即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜里翻拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋糕糊翻拌均匀后，倒入模具，面糊离模具15CM高，这样能使里面的大气泡自动消除。
-
步骤6/8
点击查看大图
用保鲜膜包好，在上面用牙签扎几个小洞。水开后，中火，上锅蒸45分钟左右，关火，焖5分钟后出锅轻震几下，倒扣放凉。
-
步骤7/8
点击查看大图
放凉后即可脱模。
-
最后一步
点击查看大图
好吃不上火
包上保鲜膜是为了防止水滴回流，造成蛋糕表面湿，不建议省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
酸奶戚风蒸蛋糕的其他做法
酸奶戚风蒸蛋糕的相关分类
酸奶戚风蒸蛋糕的相关推荐
-
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕，好吃到要上天了~
660476人看过 -
无油戚风蛋糕
175101人看过 -
山药杏仁露
164107人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
3510996人看过 -
酸奶蔓越莓蒸蛋糕
6151人看过 -
椰子油小桃酥
218087人看过 -
养生杏仁露
241318人看过 -
酸奶蒸蛋糕
439593人看过 -
椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包
13662人看过 -
蓝莓酸奶蒸蛋糕
180860人看过 -
山药杏仁露
13994人看过 -
豆乳盒子蛋糕#浓情端午 粽粽有赏#
161147人看过
