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鲜肉馄饨的做法

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鲜肉馄饨

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皮薄肉鲜的馄饨，加上鲜香美味的汤汁，再来点辣油，别提多好吃了，阿要辣油啊？这就是南京馄饨店老板最会问的一句，南京的小伙还把喝馄饨编成了一首歌，可见南京的馄饨有多出名了，在家自己做馄饨吃，简单方便快捷又好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

馄饨皮 150克

、

猪肉靡 100克

、

榨菜 1袋

、

蒜瓣 1个

、

猪油 1勺

、

香菜 4根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉靡里放1小勺料酒、半勺蚝油、2克盐、1勺香油、1勺水，顺一个方向搅拌。
步骤2/13 点击查看大图
肉糜搅拌到很顺滑，使水、油全部融合。
步骤3/13 点击查看大图
取一些肉糜放在馄饨皮上。
步骤4/13 点击查看大图
将四个角合在一起捏一下。
步骤5/13 点击查看大图
全部包好，放置备用。
步骤6/13 点击查看大图
准备汤料：放切小粒榨菜、蒜瓣末、盐、鸡精、猪油。
步骤7/13 点击查看大图
烧开的水倒入碗里。
步骤8/13 点击查看大图
取一锅放水烧开。
步骤9/13 点击查看大图
下馄饨，不停搅拌，防粘锅。
步骤10/13 点击查看大图
烧到漂浮，加半碗冷水进去防糊，再烧开。
步骤11/13 点击查看大图
盛出馄饨放进做好汤汁的碗里。
步骤12/13 点击查看大图
喜欢吃香菜的加一把香菜末，一碗清汤馄饨，香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的加一勺辣油，也可加虾皮进去补钙，香辣有味的馄饨，爽歪歪呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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