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蘑菇海虾汤的做法

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蘑菇海虾汤

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油腻的食物吃多了，做一锅清爽鲜美的蘑菇海虾汤喝，真心不错，营养丰富又少油腻，关键是味道太赞了，喜欢的亲们赶紧做起来哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 250克

、

海虾 8只

、

姜 2片

、

葱少许

、

韭菜少许

、

花生油 15克

、

盐少许

、

料酒 5克

、

鸡精 1克

、

花椒粉 0.5克

、

生抽 6克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把海虾去虾线后洗净。
步骤3/16 点击查看大图
把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。
步骤4/16 点击查看大图
蘑菇去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用。
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。
步骤6/16 点击查看大图
小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。
步骤7/16 点击查看大图
用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。
步骤8/16 点击查看大图
大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。
步骤9/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味，放入生抽调味调色。
步骤10/16 点击查看大图
大火继续翻炒至蘑菇变色断生。
步骤11/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸后。
步骤12/16 点击查看大图
放入煎好的海虾。
步骤13/16 点击查看大图
继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。
步骤14/16 点击查看大图
再撒上韭菜段，看见韭菜段断生变色时，即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯，鲜掉眉毛木有人管，宝贝一口气喝了一大碗。
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成品一

小贴士

海虾一定要提前煎至一下，汤的味道才浓郁鲜美哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-26

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