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南瓜日式红豆包的做法

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南瓜日式红豆包

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香甜柔软

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 160克

、

南瓜泥 130克

、

细砂糖 15克

、

奶粉 15克

、

酵母粉 2克

、

盐 2克

、

黄油 15克

、

红豆沙 125克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高筋粉、南瓜泥、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉依次放入和面缸。
步骤2/9 点击查看大图
搅打到面团光滑，放入软化好的黄油，搅打到面团能扯出结实薄膜。
步骤3/9 点击查看大图
面团放进容器里，发酵至大约2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
分割成5等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
红豆沙分成5份，搓成圆球状备用。
步骤6/9 点击查看大图
小面团包入红豆沙，收口处捏紧。
步骤7/9 点击查看大图
摆入学厨烤盘里，发酵至大约1.5倍大，喷少许水，顶部撒上黑芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
准备一张干净的油纸，盖在面包胚上，接着再放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。中间一定要查看面包的上色情况，如果上色已经足够，得要赶紧移出顶部的烤盘，并盖上锡纸，以免烤糊。
最后一步点击查看大图
出炉晾冷就可以密封保存了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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