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赵薇中餐厅手抓羊肉饭的做法

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赵薇中餐厅手抓羊肉饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

葱姜蒜适量

、

料酒生抽老抽盐适量

、

米 3人份

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱、胡萝卜切条/丝。羊排块冲洗干净沥水备用。
步骤2/5 点击查看大图
少量油，炒熟洋葱和胡萝卜，铲出备用。盐可咸，因为后面米饭不放盐了。
步骤3/5 点击查看大图
1⃣️可加些油，炒香葱姜蒜，加入羊排块，炒干水份，至两面金黄。2⃣️加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺，翻炒均匀。3⃣️加入开水覆盖羊肉，并多出一些，加入盐（可咸），中小火焖煮至羊肉一半露出。
步骤4/5 点击查看大图
1⃣️淘米沥水，放入电压力锅。2⃣️将羊肉带汤倒入。3⃣️铺上洋葱胡萝卜，按煮饭模式，等待35分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，拌匀。

小贴士

洋葱微甜，无需放糖。出锅可以撒些葡萄干，更新彊～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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