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糖渍橙皮干

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快过年了，橙子的旺季，市面上各种各样的橙子。吃完橙子皮不要扔，教你做糖渍橙皮干，做法超简单，新手也不会失误，也不需要过多的食材。今天分享不去白瓤的做法，一点都不苦，可以直接吃，也可以添加在蛋糕，面包，糖果里，吃起来很清香

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1小时以上 | 切墩(初级)

橙皮 4个

、

冰糖 400克

、

清水 1000克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备橙皮和冰糖。橙子选择表面光滑的，没有斑纹的。
步骤2/10 点击查看大图
用盐搓洗橙皮，洗掉表面的杂质和蜡。洗干净吃时候才放心
步骤3/10 点击查看大图
把橙子划开，剥下橙皮，最好保证橙皮的完整。
步骤4/10 点击查看大图
把橙子皮放入锅里，加入适量的水，大火煮开，小火煮10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
煮好后，捞出过凉水清洗1次。
步骤6/10 点击查看大图
洗好后，锅里从新放入清水，在放入锅中大火煮开，转小火煮10分钟。依次反复3次！
步骤7/10 点击查看大图
3次煮完后，捞出橙皮。锅里放入冰糖和1千克的清水，糖煮化后，放入橙皮。大火煮开，转小火煮10分钟。煮好后，关火，浸泡1夜！第2天，捞出橙皮，把糖水煮开，在放入橙皮，煮10分钟，煮好，浸泡1夜。第3天，捞出橙皮，把糖水煮开，在放入橙皮，煮15分钟，煮好捞出橙皮，沥干糖液
步骤8/10 点击查看大图
把橙皮放入干果机里烤干，或晒干
步骤9/10 点击查看大图
烤干的橙皮可以裹上白砂糖。或者切成丁，这样做糖果，面包时，直接放就可以了。
最后一步点击查看大图
糖渍橙皮干就做好了。直接吃也不苦，很清洗香，微微的甜味。

小贴士

选择皮厚一点的橙子也可以，皮太薄的最好不选用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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