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日食记 | 麻辣火锅

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姜叔的日食记

趁着天冷，今天来教一些让火锅锦上添花，吃得更爽的秘诀。 比如火锅底料块先锅里炒一下更香，比起直接加水做汤底要美味好多。另外，我还教你一些特别美味的火锅涮法，现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑，食材叠加大法让美味加倍，以后你到店里吃火锅也都可以用上。 窗外寒风呼啸，窗内香气氤氲。 良辰美景很简单，煮小小一锅鲜辣，然后爱这个冬天。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
火锅底料 1包
、
小米椒 1勺
、
葱段 1勺
、
蒜泥 1勺
、
香菜 1勺
、
辣椒面 半勺
、
花生碎 1勺
、
蚝油 2勺
、
芝麻油 1勺
、
醋 5勺
、
肥牛 1盒
、
金针菇 适量
、
藕 1节
、
虾滑 适量
、
虾仁 150g
、
蛋清 1个
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 半勺
、
盐 半勺
、
淀粉 半勺
、
宽粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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