手工姜糖
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步骤1/11
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生姜洗干净，削皮（皮属于凉性）；
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步骤2/11
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红糖尽量选择老冰老红糖，砂糖营养成分和老糖没法比；
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步骤3/11
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麦芽糖（可自己Tb可淘）
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步骤4/11
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生姜切沫或者直接用料理机
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步骤5/11
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所有材料扔锅里熬
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步骤6/11
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看图片状态和温度1
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步骤7/11
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看状态和温度2
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步骤8/11
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看状态和温度3
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步骤9/11
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看状态和温度4
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步骤10/11
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这个是拉出来的，自己也可以选择模具直接倒进去。等待凉了脱模；
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最后一步
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建议红糖熬到140℃白糖熬到135℃，因为熬糖一般跟空气中湿度有关系。温度请根据当地情况决定，密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-14
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