羊肉萝卜清汤 2020年夜饭系列
“冬吃萝卜夏吃姜”,而羊肉温补,是冬春美好的食物。冷冷的大年夜,如果能上一煲暖暖的,清甜又滋补的羊肉萝卜汤岂不美哉? 喜欢看我做菜的,或者想学做菜的可以关注我呀,每天教你做一道菜!
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步骤1/9
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首先,看配方表准备好材料!
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步骤2/9
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开始制作:起锅,放入羊排
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步骤3/9
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放入红萝卜、白萝卜、姜片、沙参、淮山、***参、玉竹、加满水
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步骤4/9
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盖上盖子大火烧开
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步骤5/9
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烧开后适当撇去浮沫,转成中小火煮一个小时
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步骤6/9
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时间到了,把羊排捞起来
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步骤7/9
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把骨头剔出来,继续放回去继续煲半个小时
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步骤8/9
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开始装碗,碗底加一点胡椒粉、葱花,放上萝卜、羊肉,浇上煲好的汤就可以了
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最后一步
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逢年过节,冬日养生滋补羊肉汤,分享给你们!
1. 羊肉可以选其他部位,不限于羊排,只是羊排吃起来口感更好。
2. 羊肉如果有很重骚味则需要先焯水再煲,还有不是新鲜的羊肉也需要焯水。
3. 这道汤下了煲汤药材,喝起来会有一点药材的味道,很滋补,适合秋冬进补。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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