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香酥夹心杏仁球的做法

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香酥夹心杏仁球

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屯脂肪的季节，怎么能少了饼干和巧克力~ 今天来个二者结合香酥杏仁球饼干搭配黑巧克力不甜腻，也不那么苦怎么说呢...... 刚刚好哈哈哈 ★融化后的巧克力酱，不要直接用来夹心，会很软，饼干不容易固定住，要晾一会，变得厚稠一点再夹心。、 ★密封袋储存，可以保存很久哦~ ★没有杏仁粉，也可以等量替换成低筋面粉，但是口感会有差别，不过也很不错的

食材清单加入采购清单

10-30分钟

黄油 50克

、

细砂糖 35克

、

盐 1克

、

杏仁粉 55克

、

低筋面粉 55克

、

黑巧克力 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。
步骤2/14 点击查看大图
加入细砂糖和盐。
步骤3/14 点击查看大图
打发。即颜色发白，体积蓬松。
步骤4/14 点击查看大图
倒入过筛后的杏仁粉和低筋面粉，轻轻拌匀，不需要过度搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
轻揉成团。
步骤6/14 点击查看大图
放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。
步骤7/14 点击查看大图
取出，切成等大的小方块。
步骤8/14 点击查看大图
揉成小球。
步骤9/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上火170下火160，烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确，要摸索或用烤箱专用温度计，多空箱加热测量几次。
步骤10/14 点击查看大图
黑巧克力隔温水融化。
步骤11/14 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤12/14 点击查看大图
巧克力酱稍微放凉一会，变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。
步骤13/14 点击查看大图
安装。成型。
最后一步点击查看大图
好吃的很，哈哈哈。

小贴士

注意事项，我已经写在菜谱顶端。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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