蕃茄龙利鱼
龙利鱼,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,而且非常鲜嫩;今天做的一款大人小朋友都适合吃的口味。 今天使用的锅器是VCC气垫锅,以莱顿弗罗斯特效应为原理,采用韩国INTSX气垫技术,使锅内形成成千上万的气孔,在烹饪食材时,快速使锅体导热升温,这些气孔将食材托起,从而实现不粘效果,并用等离子浇铸技术,在锅体表面加入钻石浇铸,从而达到持久耐磨,寿命是普通不粘锅的20倍!
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步骤1/12
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食材大集合
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步骤2/12
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锅里加放适量的水,放入蕃茄(蕃茄顶部打个十字刀口)
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步骤3/12
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煮五分钟左右,十字刀口裂开,拿出撕下表皮,切丁即可;
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步骤4/12
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将龙利鱼肉切丁;
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步骤5/12
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将龙利鱼丁里加入适量的玉米淀粉,翻拌均匀;
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步骤6/12
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将生姜切成细丝;
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步骤7/12
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VCC气垫锅烧热,加入少量的油;
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步骤8/12
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加入切好的姜丝;
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步骤9/12
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加入切好的蕃茄丁;
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步骤10/12
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再加入蕃茄酱;
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步骤11/12
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加入盐继续中小火煮至入味,汤汁浓稠即可;
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最后一步
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一盘酸甜可口的蕃茄龙利鱼就制作完成了。
小技巧:
1.龙利鱼丁不要切太小,太小煮的时候容易散;
2.蕃茄一定要打个十字花刀,这样煮后更容易去皮;
3.如果家里没有蕃茄酱,可以增加蕃茄的数量来达到浓郁的蕃茄的味道。
4.今天使用的锅器是VCC气垫锅,以莱顿弗罗斯特效应为原理,采用韩国INTSX气垫技术,使锅内形成成千上万的气孔,在烹饪食材时,快速使锅体导热升温,这些气孔将食材托起,从而实现不粘效果,并用等离子浇铸技术,在锅体表面加入钻石浇铸,从而达到持久耐磨,寿命是普通不粘锅的20倍!
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发布于 2020-01-19
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