剁椒酱蒸鱼尾
老公带回一条10多斤重的大草鱼,洗净后切段放冰箱。切下的这段鱼尾也有足足一斤重,时间充足做个蒸鱼尾吧,用安佳黄油替代植物油加热后泼在蒸好的鱼尾上,随着呲啦一声,香气四溢充满整个厨房~喜欢的一起来制作吧~
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步骤1/9
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准备所需食材,葱姜切开,青红椒切丝,鱼尾洗净。
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步骤2/9
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在洗净的鱼尾上每隔两厘米斜划几刀方便入味。
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步骤3/9
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在鱼尾中加入生抽、料酒、盐。
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步骤4/9
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加入葱姜花椒涂抹均匀腌制1小时左右。
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步骤5/9
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在鱼尾上倒入剁椒酱,上面放一点点黄油放入蒸锅中蒸35分钟左右即可。
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步骤6/9
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出锅后再取适量黄油加热浇在鱼尾上,倒入蒸鱼豉油,撒上青红椒即可。
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步骤7/9
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成品图
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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开吃吧~
盐的用量根据自己口味添加,也可以加入自己喜欢的其他调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-19
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