新年开胃菜:酸辣蒜香烤茄子
茄子是很平常的家常蔬菜,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,并且茄子的口感美味,怎么做都好吃。今天用茄子做一道新年开胃菜:酸爽蒜香烤茄子,酸辣美味,喜欢的一起来制作吧~
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步骤1/13
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准备食材,茄子洗净,猪肉切丁。
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步骤2/13
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把茄子放入烤箱烤熟,上下火220度,约烤20分钟左右。烤至茄子变软,筷子可以轻松插进茄子肉即可。
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步骤3/13
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期间把蒜切末、青红小辣椒切圈,香菜切丁。
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步骤4/13
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锅中倒入植物油开小火,油温七成热放入猪肉丁炒熟。
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步骤5/13
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放入蒜末、青椒圈炒香。
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步骤6/13
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加入生抽和香醋翻炒均匀。
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步骤7/13
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加入盐翻炒均匀即可。
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步骤8/13
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把烤熟的茄子从中间划开,放入烤盘。
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步骤9/13
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把炒好的蒜蓉铺在茄子肉上,再淋少许植物油。
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步骤10/13
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放入烤箱,上下火200度,再烤5~8分钟左右即可。
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步骤11/13
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出炉后撒适量香菜丁、青红椒圈作装饰即可。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
盐的用量根据自己口味添加。
还可以加入自己喜欢的其他调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
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