红豆沙圆子羹
春节大鱼大肉以后，做一份小甜点，清爽解腻
2克
21克
252克
848
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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红豆洗净，红豆我一直用电饭煲煮，一般也不用泡，直接用煮粥功能，很方便的
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步骤2/15
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加入水，用杂粮粥煮1.5-2小时
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步骤3/15
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煮好后留一部分红豆
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步骤4/15
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剩下用料理棒打成泥，粗点细点都没关系，看自己喜好
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步骤5/15
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在煮红豆的时候就可以做小圆子了，先将水磨粉和粳米粉混合
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步骤6/15
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加入开水，用筷子搅拌
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步骤7/15
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等温度到手能接受的时候，揉成光滑的面团，万一太干可以加水，太稀就加糯米粉，要求都不严格
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步骤8/15
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取一块搓成1cm左右直径长条
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步骤9/15
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用手掰成1cm左右的小粒，撒上一些糯米粉防粘
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步骤10/15
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一次取2-3个搓成小圆子
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步骤11/15
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一盘搓好了
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步骤12/15
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红豆沙煮开后加入小圆子
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步骤13/15
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等小圆子浮上水面就好了
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步骤14/15
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最后加入之前留好的一些红豆颗粒，增加口感层次
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最后一步
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加入适量糖就可以吃啦
水磨粉中适量加入粳米粉，可以使形状保持更好，粳米粉过多口感就会变得不够软糯，全部水磨粉煮熟了形状就会变的趴下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-22
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