粉丝蒸小鲳鱼
今天带宝贝去逛超市,他看到这小鲳鱼说好可爱,于是买回来几条,加了腐乳汁,粉丝清蒸一下,宝贝说味道特别好,鲜美至极。
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步骤1/12
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买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净。
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步骤2/12
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加入料酒,去腥。
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步骤3/12
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再加入生抽,提鲜。
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步骤4/12
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按个人口味加入盐与十三香。
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步骤5/12
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葱姜提前切好,均匀撒在鱼身上。
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步骤6/12
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最后加入腐乳汁,均匀淋在三条鱼的身上,盖上保鲜膜腌制30分钟。
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步骤7/12
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龙口粉丝温水泡软。
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步骤8/12
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泡软的粉丝铺在盘子里,把腌制好的小鲳鱼放粉丝上面。
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步骤9/12
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入蒸箱蒸10分钟,焖2分钟。(时间仅供参考,根据鱼的大小另定)
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步骤10/12
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取出蒸好的鱼,淋上热油,撒上葱花,枸杞点缀。
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步骤11/12
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味道鲜美,营养丰富。
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最后一步
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鲳鱼鱼刺少,适合老人和孩子食用。
可以按个人喜好调味,用蒸锅也可以。 蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定。
枸杞也可以换成红辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-23
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