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粉丝蒸小鲳鱼的做法

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粉丝蒸小鲳鱼

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今天带宝贝去逛超市，他看到这小鲳鱼说好可爱，于是买回来几条，加了腐乳汁，粉丝清蒸一下，宝贝说味道特别好，鲜美至极。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鲳鱼 3条

、

龙口粉丝 1小把

、

腐乳汁 1小勺

、

料酒 1勺

、

姜 3片

、

十三香适量

、

枸杞少许

、

食用油 3克

、

小葱 2颗

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
加入料酒，去腥。
步骤3/12 点击查看大图
再加入生抽，提鲜。
步骤4/12 点击查看大图
按个人口味加入盐与十三香。
步骤5/12 点击查看大图
葱姜提前切好，均匀撒在鱼身上。
步骤6/12 点击查看大图
最后加入腐乳汁，均匀淋在三条鱼的身上，盖上保鲜膜腌制30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
龙口粉丝温水泡软。
步骤8/12 点击查看大图
泡软的粉丝铺在盘子里，把腌制好的小鲳鱼放粉丝上面。
步骤9/12 点击查看大图
入蒸箱蒸10分钟，焖2分钟。(时间仅供参考，根据鱼的大小另定)
步骤10/12 点击查看大图
取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花，枸杞点缀。
步骤11/12 点击查看大图
味道鲜美，营养丰富。
最后一步点击查看大图
鲳鱼鱼刺少，适合老人和孩子食用。

小贴士

可以按个人喜好调味，用蒸锅也可以。蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定。枸杞也可以换成红辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

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