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彩椒炒鸡肝的做法

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彩椒炒鸡肝

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彩椒色泽鲜艳，并且没有什么辣味，反而带有一丝香甜，搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口，彩椒特别的脆甜，丝毫感受不到辣味，吃起来特别爽口，鸡肝面面的口感中还带有些许弹性，而且越吃越香，让人还想再来一口。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肝 300g

、

彩椒 150g

、

味达美臻品料酒 2勺

、

六月鲜特级酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

油菜籽油 1勺

、

海盐少许

、

姜丝少许

、

现磨胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。
步骤2/12 点击查看大图
烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。
步骤3/12 点击查看大图
倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。
步骤4/12 点击查看大图
捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。
步骤5/12 点击查看大图
鸡肝沥水，切厚片备用。
步骤6/12 点击查看大图
彩椒洗净切成小块。
步骤7/12 点击查看大图
起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
步骤11/12 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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