容易做的海鲈鱼
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步骤1/6
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*去鳞去腮内脏先收拾干净。鱼先从头腮部把一侧的肉片下，去尾，再把带着头和骨架的那一半上的骨头剔下来。这时候你手里有的是:1.鱼头连着一侧鱼身体的肉。2.纯的鱼一侧身体的肉。3.鱼排骨。4.鱼尾。*接下来把鱼肉按着垂直于鱼脊方向切成一条一条梳子状，不切断，仅留鱼背处皮相连。*盘子大的选带鱼头那一段做。*我的这条鱼太大，选择了纯肉的这一段做。*剩下的还可以做一次，或者用鱼头和排骨熬豆腐汤，不浪费。
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步骤2/6
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盘底用姜丝和葱花铺一层，摆盘，点缀上红椒，大蒜，鱼肉绕成圈圈。
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步骤3/6
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上锅蒸，沸腾6分钟，关火焖3-4分钟，看鱼大小。
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步骤4/6
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出锅
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步骤5/6
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备好的小葱切碎撒上
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最后一步
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把油在锅里烧到轻微冒烟加入豉油搅拌，成沸腾淋在小葱和鱼上。欢迎提意见，第一次做，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-27
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